Passeggiate balsamiche

ALLA SCOPERTA DELL’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Tutti abbiamo sentito parlare dell’Aceto Balsamico, ma quello vero, quello Tradizionale, merita veramente di essere scoperto e capito.
Da anni accompagno persone in visita alle città e alle aziende della mia bellissima regione. Purtroppo molti si fermano solo poche ore, non abbastanza per capire che l’Emilia è un mondo, non una regione.
Per questo vi propongo di dedicare una mezza giornata alla visita di tre acetaie. Vedrete i barili dove l’aceto invecchia a lungo, e capirete che, nonostante siano tutti fatti nello stesso modo, gli aceti sono tutti diversi fra loro, alcuni più fruttati, altri più speziati, altri ancora più secchi.
Sono tutti, però assolutamente squisiti!

Su richiesta è possibile prenotare un pranzo con menù a base di Aceto Balsamico Tradizionale.